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美食食谱,创意特色面食

2019年7月7日 - 澳门威利斯人官网
美食食谱,创意特色面食

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最近迷上何老师的《拜托了冰箱》节目,算是一个美食节目。那里的厨师厨技了不得创意特别多,步骤有些非常多有些还很复杂。这就是美食都是要用心做的道理。看了几期我只记得一个“蛋包意大利面”的食谱。

3张图片

下面来教大家。这里也加入了我个人的一些创新做法,味道非常好特别是对于小朋友更是爱吃。

“很多人只听过蛋包饭,没听过蛋包米粉。心想这是个什么玩意?这能吃吗?其实蛋包米粉在泰国是人气很高的街头小吃。
既然蛋可以包炒饭,那么为什么不能包炒米粉呢对不对?大家都是主食,甚至都是米做的。面包包炒面这种主食包主食的都行,蛋包米粉怎么就不行了呢?
米粉爽滑,配菜加足,蛋皮香软,再挤点番茄酱,怎么可能是黑暗料理呢对不对?”

蛋包米粉澳门威利斯人官网 3

食材明细

材料:干米粉1块,黄瓜1条,鸡蛋2只,植物油2勺,酱油1勺,番茄酱1两勺

主料

做法与步骤:

1.米粉凉水泡开

辅料

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2.黄瓜去皮切丝

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3.鸡蛋打散备用

人气小吃蛋包米粉的做法步骤

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4.锅热下油放入米粉翻炒加入酱油炒匀

小窍门1、用平底锅煎蛋皮,会大大提高成功率。
2、自信的可以不等蛋液全部凝固,直接在锅里包米粉,这样包得更紧实但有一定难度。包好后再略煎一下,把鸡蛋煎至全熟。或者购买可生食的鸡蛋,毕竟安全第一。
3、不喜欢酸笋可以不放。

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5.盛出待用

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6.另起油锅加入蛋液凝固煎出蛋皮

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7.放入一半炒好的面条

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8.蛋皮包起米粉盛出,重复做第二条蛋包米粉

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9.摆盘

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10.再起油锅放入黄瓜丝炒软加入番茄酱

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11.炒匀

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12.趁热马上淋上蛋包米粉上即可享用

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成品图1

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成品图2

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成品图3

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