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澳门威利斯人官网每日食谱,食谱笔记

2019年7月7日 - 澳门威利斯人官网
澳门威利斯人官网每日食谱,食谱笔记

家里还有之前熬制的葱油,用葱油做出来的饼真的是别有一番香味,正好有炸好的鸡排,所以想着就做葱油版本的鸡蛋灌饼吧,做出来的成品,味道真的很赞,比用之前的花生油做出来的要好吃一些。

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材料准备:

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面团:面粉300克,热水90克,冷水90克

土豆丝鸡蛋卷饼#晚餐#的做法

葱油:小葱1把,大蒜2瓣,大料1粒

1、面糊拌的略稀一点,以拉起面糊往下流时呈一条直线为宜。 

油酥:葱油10克,面粉20克

2、拌好后需饧上10-20分钟。 

鸡蛋液:鸡蛋2个,香葱碎适量,盐少许

3、入锅前时,锅内不用太多油,可以用张纸巾沿锅内划上一圈即可,以没有流动的油脂为宜。 

卷料:生菜适量,豆皮适量,蒜蓉酱适量,鸡排1大块

4、不用烙的过久,基本上颜色一转变就已经成熟,稍稍金黄色一点就很好吃了,烙久了,饼内水分容易流失,就没那么柔软了。 

制作过程:

5、卷饼内的蔬菜可随自己的喜好而定,喜欢豪华一点的,还可以放些肉类(如牛扒,鸡扒,培根之类的),还可以加入鸡蛋,豆腐类,总之随你喜欢好了。 

1、小葱洗净备用

6、还有一点需要注意的是,尽量在炒馅料时不要有汤汁,否则吃起来吃相不好看,还大大地影响了口感哦。

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2、切段,油锅放入油烧热,加入葱段


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3、加入大蒜和大料,炸至别色即可

评分

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烙           家常味

4、做好的葱油倒出晾凉

<15分钟 较高热量

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主料 3人份

5、面粉中加入热水和凉水,揉成面团,刚开始的面团不会光滑,静置半小时在揉即可

面粉250克、热水90克、冷水110克、精盐2.5克、鸡蛋2个、小葱适量、苦菊适量、蒜蓉酱适量、土豆丝适量

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辅料

6、将揉好的面团稍微加面粉在揉匀

肠4根、醋适量、面粉50克、玉米油35克

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7、等分六份,揉圆备用


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8、将油酥做好,面团按扁,没入一层油酥,捏紧收边

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9、鸡蛋打散加入香葱碎和少许盐,搅拌均匀


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10、擀薄

土豆丝鸡蛋卷饼#晚餐#

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步骤1

11、锅中加入少许葱油,然后将饼放入,一面烙1分钟,然后翻面鼓起大泡,将大泡用筷子捅破,倒入适量的蛋液,然后翻面,煎熟鸡蛋即可出锅

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先炒土豆丝,准备好香葱

12、烙好的饼

步骤2

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13、在饼上涂抹蒜蓉酱

切好的土豆丝用清水冲洗两遍

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步骤3

14、然后加入生菜,豆皮再加入少许蒜蓉酱

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锅中加入适量的油烧热,倒入香葱、土豆丝,翻炒片刻,加入适量的醋,盐,翻炒片刻即可出锅

15、上面放上鸡排

步骤4

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16、卷起即可

将盐、面粉混合,倒入热水,然后加入冷水,揉成光滑的面团,室温放置1小时左右

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澳门威利斯人官网,步骤5

17、成品

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放置好的面团取出揉一揉

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步骤6

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等分四份

步骤7

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将50克的面粉和35克的玉米油混合,揉匀做成油酥,等分四份

步骤8

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然后像包包子一样包起来

步骤9

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依次做好其他的

步骤10

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鸡蛋打散加入香葱碎,搅拌均匀。为了方便倒,我放在了有尖嘴的量杯中

步骤11

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将饼擀薄

步骤12

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平底锅中加入适量的油烧热,将饼放入,然后翻面,这时会看到有气泡慢慢鼓起,然后用筷子捅破,倒入鸡蛋液

步骤13

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翻面

步骤14

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直至两面上色即可出锅

步骤15

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做好的饼胚,抹上适量的蒜蓉酱

步骤16

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加入苦菊和香肠

步骤17

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加入炒好的土豆丝,卷起即可

步骤18

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成品

步骤19

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成品

步骤20

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成品

土豆丝鸡蛋卷饼#晚餐#成品图烹饪技巧

揉的面很软但是很光滑,这样做出来的饼才好吃

你可看到很多种食材分类小图标,什么鸡鸭鱼肉、鸡蛋牛奶、水果坚果的很多的。选定分类后即可看到每款菜式的评分和烹调时间。在查看菜式界面中有着英文的大段说明,还有该菜式的卡路里、脂肪、糖分等数据。可根据用餐人数调整分量,左下方的需要预备的食材分量也会随着用户的调整而变动。很贴心的设定吧?唯一可惜的就是图片数量不多,视频没法看,推荐给英文基础比较好的朋友们吧。

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