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澳门威利斯人官网清炒白萝卜的的功效

2019年8月10日 - 澳门威利斯人官网

白萝卜清炒具有很独特的风味,并且能够保留白萝卜的营养价值,减少最少的营养流失,不过大家知道清炒白萝卜的做法大全吗?下面做菜网百科就来告诉大家清炒白萝卜的做法大全吧!白萝卜可以生津止咳,那么清炒白萝卜的的功效有哪些呢?清炒白萝卜的营养价值又是什么呢?清炒白萝卜一般人都可食用,可是大家知道清炒白萝卜的适应人群吗?白萝卜汤的做法大家知道吗?

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清炒白萝卜的做法大全

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,那么大家知道清炒白萝卜的做法大全吗?

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做法一

原料:白萝卜、油、盐、胡椒粉、生姜、葱。

做法:

1、白萝卜一根刨成丝。

2、锅内加些许油烧至7成热。

3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。

4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。

5、萝卜丝软后加一勺盐,撒点胡椒粉,味精即可装盘。

做法二

原料:白萝卜、油、盐、葱、醋。

做法:

1、白萝卜去皮,擦成丝状。

2、葱姜切丝备用。

3、热油后,爆葱姜,然后放入萝卜丝翻炒。

4、加入适量的醋,继续翻炒十分钟后加盐出锅即可。

做法三

原料:白萝卜、芹菜、盐、料酒、白糖、鸡精。

做法:

1、锅内下油烧热。

2、放入白萝卜片炒开。

3、加少许盐 料酒 白糖调味,大火煮三四分钟。

4、熟后放入芹菜,加鸡精调味即可。

清炒白萝卜的的功效

大家知道清炒白萝卜的功效吗?由于白萝卜含有木质素,可以提高巨噬细胞的活力从而吞噬癌细胞,另外
、白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,接下来做菜网百科就来为大家介绍清炒白萝卜的功效。

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1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

5、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

6、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

7、止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

8、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

清炒白萝卜的营养价值

萝卜原产我国,各地均有栽培,品种极多,常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等;根供食用,为我国主要蔬菜之一,清炒白萝卜是最常见的烹饪方法,那么大家知道清炒白萝卜的营养价值有哪些吗?

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萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C,以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定,萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。萝卜性凉,味辛、甘,具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。

萝卜是地道的保健食品,能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化,可以化积滞,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜的营养比较丰富,据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子,在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面,有较好的药效。

清炒白萝卜的适应人群

“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力,不过大家知道清炒萝卜的适应人群是哪些吗?下面做菜网百科就来告诉大家清炒萝卜的适应人群是哪些。

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适应人群:一般人群均可食用,弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用。

萝卜宜生食,因为萝卜中的淀粉酶不耐热,温度超过70℃就被破坏;宜“萝卜就茶”,对于消除燥热,消除体内郁积的毒热之气,恢复精气神很有作用。

禁忌人群:萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

此外,萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。不宜多食。

注意:萝卜不宜与人参同食,脾胃虚寒者勿生食。

白萝卜汤的做法

白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫,白萝卜炖汤是很常见的烹饪方法,并且白萝卜汤能够帮助人体达到清肺的作用,下面做菜网百科就来为大家介绍几款最受欢迎的白萝卜汤的做法。

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做法一

原料:白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇。

做法:

1、将白萝卜削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗。

2、将豌豆苗洗净下开水稍焯捞出。

澳门威利斯人官网,3、将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝,香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

做法二

原料:白萝卜、虾皮、胡椒粉、香草叶、盐、鸡精。

做法:

1、虾皮过水洗净,并且泡五分钟去咸。

2、白萝卜可切丝,更方便是可以拿器具擦丝。

3、锅内烧开水,放入虾皮和白萝卜,待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐。

4、如果喜欢西式的可以加入香草叶,喜欢中式的就加鸡精或者味精。

5、如果怕挑不好白萝卜会辣,可以少放胡椒粉,或加入一小勺糖改变一下味道。

做法三

原料:白萝卜200克、虾米50克、熟猪油15克、精盐3克、味精3克、葱末少许、料酒10克。

做法:

1、将白萝卜、洗净,切成细丝。

2、将汤锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱末炝锅,烹入料酒并加适量开水,然后,将白萝卜丝和虾米一起放入汤锅内。

3、待汤烧开至萝卜丝熟后,加入精盐、味精、熟猪油、起锅盛入汤碗内即成。

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