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澳门威利斯人官网豆豉炒南瓜的做法,发菜汤的家常做法

2019年8月17日 - 澳门威利斯人官网
澳门威利斯人官网豆豉炒南瓜的做法,发菜汤的家常做法

发菜是一种菌,取名的时候谐音具有发财的意思。有些地方在节日的时候吃,讨个吉利,这发菜最方便的还是用来做成发菜汤。做发菜汤有一些需要注意的地方,想要知道的话,就看下面的详细做法。

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海带豆腐汤

极简发菜汤

材料:豆腐1块,海带小段100克,白蘑菇50克,虾米10克,鸡粉,鸡汁1大勺。

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做法:1. 锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀。

食材准备

  1. 将切好的豆腐块放入汤中,大火烧开后转小火,将海带片放入汤中。

  2. 加入洗净沥干水分是干虾米、切片的白蘑菇,搅拌均匀。

  3. 中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。

干发菜25克,盐。

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方法步骤

豆豉炒南瓜

1、将发菜用凉水浸泡3小时左右,洗去杂质;

澳门威利斯人官网,材料:南瓜350克、豆豉20克,葱段适量、姜片适量,香菜适量、水淀粉适量,鸡精适量、盐适量,油适量

2、换水洗净,放在水中煮15分钟左右;

做法:1. 南瓜洗净,去皮去籽,切块或切条;

3、放少许盐调味,搅匀,关火焖20分钟即可。

  1. 入沸水煮至七成熟,捞出沥干水分;

  2. 香菜洗净,去叶取茎;葱段、姜片、豆豉;

  3. 锅入油烧热,下姜片、豆豉炒香;

  4. 倒入南瓜、葱段

  5. 加盐、鸡精调味,下入香菜,用水淀粉勾芡,炒匀,再淋点香油即可。

鱿鱼发菜汤

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虾仁海鲜菇

食材准备

材料:海鲜菇、虾仁、姜片、葱花、盐、料酒

干鱿鱼1个,墨鱼丸10颗,葱,盐,油适量。

做法:1.将海鲜菇洗净,并切成段,待用

方法步骤

2.烧锅倒油烧热,下入姜片爆香。

1、将干鱿鱼用清水泡发,洗净后切条待用;

3.接着,下入虾仁,加点料酒翻炒一下

2、墨鱼丸洗净沥干,葱洗净切段;

4.然后,合入海鲜菇翻炒至熟。

3、汤锅中装适量清水,烧开,放入鱿鱼条;

5.最后,加点盐调味炒匀,撒上葱花即可

4、中火将鱿鱼煮开后,转小火继续煮上20分钟;

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5、鱿鱼出香后调中火,放入墨鱼丸煮熟,然后放入发菜;

鸡油菌面筋鸡

6、加入少许盐,淋入少许油,撒葱段关火出锅即可。

材料:土公鸡肉500克,面筋200克,干茶树菇50克,鸡油菌100克,鸡血150克。盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、藤椒油、鸡油各适量。

菌菇发菜汤

做法:

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1、把土公鸡肉斩成小块,鸡血切成大块,待用。

食材准备

2、干茶树菇泡发,剪成约3厘米长的段;鸡油菌洗净,待用。

新鲜蘑菇,平菇,干茶树菇,萝卜,发菜,瑶柱,蜜枣,姜片,蒜片,盐,鸡精,胡椒粉,麻油。

3、锅入鸡油烧热,下鸡块煸炒至水汽出干,再放入茶树菇一同炒香,然后下入鲜汤大火烧开,下入鸡油菌转小火煨制一小时。

方法步骤

4、一小时后,放入鸡血块、面筋稍煮,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道,最后淋入少许藤椒油即可出锅装盘。

1、将发菜,茶树菇泡发后沥水待用;

2、蘑菇切开,平菇撕条,萝卜去皮切片;

3、然后用油爆香姜片和蒜片,下三种菇爆炒;

4、将炒好的菌菇和萝卜,发菜,瑶柱,蜜枣全部放入汤锅中,加水煮;

5、煮沸以后转中小火慢慢熬2到3小时,加盐调味即可。

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