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果酱饼干的做法,美食菜谱

2019年10月5日 - 澳门威利斯人官网
果酱饼干的做法,美食菜谱

食材清单

食材清单

低粉 150g 可可粉 8g
泡打粉 少许 鸡蛋 1个
牛奶 2.5大匙 白糖 58g
盐 少许
黄油 45克 低粉 125克
杏仁粉 20克 糖粉 20克
抹茶粉 5克 盐 1克
泡打粉 3克 鸡蛋 半个

澳门威利斯人官网,烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

鸡蛋加糖、盐打匀,加牛奶打匀

低粉,泡打粉,杏仁粉,盐混合备用。黄油软化,用打蛋器稍微搅拌均匀,加入糖粉混合均匀。加入半个搅散的鸡蛋,将黄油打至发白。

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步骤2

步骤2

筛入低粉、可可粉、泡打粉切拌均匀

加入粉类,用刮刀切拌至无干粉状态,用手揉成团。

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步骤3

步骤3

加入花生仁、葡萄干,用手揉成面团。放保鲜袋松弛10分钟,整形成长条形半弧形面团

把面团为成两份,其中一份加入抹茶粉揉匀。把原味面团和抹茶面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时左右。

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步骤4

步骤4

180预热烤箱,中层上下火烤20分钟,取出冷却

把两种面团分别擀开成约0.3-0.5cm厚的大薄片(上下垫上保鲜膜擀不粘),用切模分别切出实心和空心形状,移入烤盘。

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步骤5

步骤5

冷却后切成1cm厚片

烤箱预热140度,中层上下火烤约8分钟(请视自己烤箱调整温度和时间)。饼干取出冷却之后,将镂空的饼干表面撒上糖粉。

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步骤6

步骤6

180度预热,中层上下火烤10分钟 小贴士

在实心的饼干上涂上适量果酱,盖上镂空饼干即可。 小贴士

切片时要用锋利的小刀哦,花生仁先预热160度烤10分钟会出香味

1、鸡蛋量可根据实际调整,在揉面团时如果太干,可再加入少许蛋液。2、饼干的厚度直接决定烘烤的时间,一般不超过10分钟。3、饼干上除了抹果酱还可以根据自己的喜好,抹奶油、巧克力、各种水果馅做出口感丰富的饼干。4、再告诉小伙伴们一个小窍门,如果没有这个空心模具,你也可以做出来空心形状,就是用普通的饼干模具压出实心形状,再选择合适大小合适的裱花嘴反过来在压好的实心形状上再压一下,就成了空心的饼干了!5、压花纹片时多出的边角料可以揉起来继续反复,直至全部压完。

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