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珍羞美味菜谱,自创牛奶面包的做法

2019年10月30日 - 澳门威利斯人官网
珍羞美味菜谱,自创牛奶面包的做法

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“这是我参照一款甜的面包配方改的。原来的配方是50克的黄油而不是橄榄油,糖是60克,盐是7克,照这样的配方做出来是香香甜甜的,很是松软的牛奶面包。呵呵…我把他改成咸的了,而且里面放了火腿和干酪做成了欧式包子。”

“葱!很多人听到都会咧嘴……其实,它的对人体有很多好处哦~健脾开胃,抵制细菌,祛痰。甚至抗癌。这款面包巧妙的加入了香葱,又不会有很大的味道,面包松软可口,微咸的香葱点缀,喜欢咸面包的不要错过。配方借鉴于原麦山丘,忘记从哪里看到的了,不过还是要感谢原配方.

配方中面团总量可以分割成15个60克的面团。你可以选择做两种口味,如果都考虑做青葱口味的,青葱料的量加量即可。”

食材明细

食材明细

主料

中种

辅料

青葱料

配料

主面团

自创牛奶面包的做法步骤

青葱软面包的做法步骤

小窍门牛奶如果是冰箱里拿出来的要加热成温牛奶,糖盐和酵母最好是先加牛奶溶解先。

小窍门1.配方中面团的量,可以分割出15个60克左右的面团。青葱料的量可以涂9个,我是利用了这个面团做了6个奶酥面包,都做青葱包,青葱料翻倍。

2.配方中的新鲜酵母换成干酵母的话请加5了。

3.加入冰水是为了让面团温度不要过高。

4.烤制时间酌情调节,喜欢硬一些的可以多烤一会儿。

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